2月11日祝日に世界小料理サミット（“小”がつきますよ
を、知人のフードジャーナリストのわぐりたかし氏が主催、世界料理サミット（“小”がつかないですよ！）と同じ場所で東京国際フォーラムで開催しました！
みなさま、小料理、キャッチコピー は？
と聞かれたら、
どんな言葉が浮かびますか？
私が書いた文もスクリーンに。
右下三番め。
ストレスを落とす、心のオアシスとしてのお役目の視点で、小料理を書いてみました。
司会の利き酒師の葉石かおりさんに
「うまいこと言いますね～
」とコメントいただいた。
小料理サミットは、第一回目。
来年もパワーアップして開催できたら、と。
地産地消、自給率、家庭の味とプロの味、心へのやさしさ、食空間の見直し…。
小料理はわすれかけた日本の食文化の宝庫でもありますよ。
私が代表している日本箸文化協会も、協賛いたしました。