数日、ブログ更新もできず、ネタはたまっている。
テール・ド・トリュフ
パリの店は行ったのはずいぶん前。
メニューのバリエーションあって好きだ
東京六本木ヒルズにできてから、
すぐ行きたかったのですが、
私の中で、メニュー構成のバリューがともなわず、
「そのうち、メニューも変わるだろう」
と、期待して待っていました。
がっ
開店して半年過ぎ…
今もって、変わらないようなので、う～ん、リピーターはついているの？
素朴なギモンもあり、
初訪。
トリュフの香りが、個室いっぱいに香り、ランチ価格として、悪くないと思うんです。
前菜はサラダ。
菜っ葉菜っ葉、食べても食べても下から菜っ葉
前菜がサラダっていうのを許すとしても、日本の趣向としては
５種は野菜類がほしいところ。
メインは、３品から選択。
写真のものは、完成度高いので、一回は食べる価値あり。
おいし～
です。
おいもがネト～ッとしてますよ。
しか～し
トリュフにシャンパン
考えると、ちと料理量が多いし、逆に
お酒飲まないコース料理でとらえると、バリエーションがまったくもって楽しくない。
小倉の割には、本日コメント、ちと辛口ですね。
でも、トリュフの楽しみ方は、日本はまだまだ発展途上。
魅力を紹介する発信源になる店を期待したいだけに、
日本人の趣向の研究をぜひお願いしたい。
メニューは、変化しなければなりません♪
良いものは守って、けれど探究心とサービス精神は、メニューの鮮度に生かされるべし。
飲食店の芯ですもの。
お味はデザートのアイスも美味なので、残念なのね。
前菜も美しい前菜で３品選択、メインに肉か魚の選択も入れてくださったら…
断然、再訪率アップすると思います。
私は行く