小倉 朋子
フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。
事業提案、メニュー企画、
食育、健康ほか伝統から
最新まで多角的に食を提案。
食文化と食事作法主体の食
の総合教室「食輝塾」主宰。
著書、執筆多数
ホームページはこちら
http://totalfood.jp/
「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」
グルメ以前の食事作法の常識
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。
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風邪ひいてませんか？今日は１０度以上にならないそうですよ（東京ですが）。
以前ブログでオープン前に書いたスバーロ渋谷店。比較的渋谷の中で、外国人率多しと思える。
ウェットティッシュに注目。 なし。
代わりにナイフフォークあります。
それでも手で食べている人がほとんど。
思えばアメリカのスバーロでは、ウェットティッシュはなかったですね。
日本人のおしぼりから発生した習慣。
スバーロがＦＦをうたっていないわけなので、ナイフフォークを使用し、紙ナプキンに慣れさせていくのも、
イメージ戦略になります。
しかしこの場合、食前に手は洗ってね
。
