小倉 朋子
フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。
事業提案、メニュー企画、
食育、健康ほか伝統から
最新まで多角的に食を提案。
食文化と食事作法主体の食
の総合教室「食輝塾」主宰。
著書、執筆多数
ホームページはこちら
http://totalfood.jp/
「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」
グルメ以前の食事作法の常識
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。
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第２弾、祖母の庭の梅ですよ～
今度のは、真っ青で緑が濃い！ぷりぷりしていてとってもいい梅。
仕事の合間に、まずはオヘソのゴミを楊枝で丁寧に取り除く作業、
わずかな時間でストレス解消になるわ！！
耳掃除とおんなじ感じ（笑）
しっかり冷水で洗い、乾かします。
毎年、
梅ジャム、酢梅、カリカリ梅 を作るのですが、ちょこっと砂糖漬けもやってみました。
酢梅は私の一番のお気に入り。酸っぱい梅をより酢で徹底的にすっぱくするのよ（笑）
純正蜂蜜をかけてもよし。
お酒に入れても冬は美味。
地方の外食のメニューや地方食材の戦略作るにも、祖母の庭の経験は大変役立っています。感謝。
作り方知りたい人は、小倉まで問い合わせから小倉宛メールくださいね
