２０１０年上半期は、マクドナルドは元気、吉野家さんは苦戦を強いられています。
すき家を展開するゼンショーに売上だけでなく店舗数でも抜かれた敗因は、アメリカ産牛肉にこだわりすぎたのが要因のひとつと言われています。
近年、豪州産牛肉も味と品質に違いが少なくなってきたのも要因と考えられるとか。値引きキャンペーンのタイミングもあり、ほか、ほんの些細なタイミングの違いで売上に響く業界は、気が抜けません。
テイクアウト専門店や、１０割そばとコンビネーションの店も出店している吉野家さん、テイクアウトは店内ではばかられる女性客にも良いかもしれません。外食は全体として復刻飲食店が活気のある今期ですから、そういった点からも訴求してくれると消費者若者に受けるのでは？と思っています。
吉野家ご出身の方は、私の周りの方は皆様、アイディアがあったり“根性”があったり、行動力があったり素晴らしい方ばかりです。
はなまるうどんの社長もそのおひとり。
とっても素敵な方ですよ！はなまるうどんはモンドセレクションを連続受賞の凄腕企業です。品質には力を注がれています。
一般消費者にももっとその情報が流れるといいですよね。
良い人材は企業の上質度を見せる一番の財産だと考えます。マクドナルドの超好も含めて今期後半の外食の動きも目が離せません。