日本箸文化協会とか、懐石師範とか、旅館のコンサル… ってことで人から
「和食が好きなんですよね」と思われます。
それって、ちょっとイタイ！
無類のパン好きです！！ 声が大（（笑）
よくブログにも書いてるんだけどなあ。
でも、自給率のためにおコメも意識して毎日食していますよ。やっぱ実践しなくちゃダメでしょ。
で、
大好きなサンドのひとつをご紹介しちゃおう
ラテールさんは、いわゆる「素材にこだわっています」的な店の老舗だ。ラテールが手掛けられた当初はそういったコンセプト打ち出す店が珍しく、開店早々、本店に買いにいった私。
自家製フムスのベーグルサンド。
地方講演の新幹線の中でランチとして食べます。うふっ
フムス（ホモスともいう）は、いわゆる豆をつぶしたもので、まあ、ベジタリアンサンドなんだけど、写真じゃうまく伝わらないですが、レタスの量がハンパない！！
豆だいっすきだ。
ＣＰがすこぶる良いのよ。
マクロビの店でないのに、フムスサンド、珍しいですよ。
一般的に、市販のサンドイッチというのは、マヨネーズがべちょ～っと多い。
マヨネーズは、全てを美味しくさせるし、個性も強いのですよ。パンの酵母の風味が隠れてしまいがち。
ラテールさんのは、ピーナッツオイルなどでさっぱり味。
コンビニのサンドが大好きな「濃い系サンド」が好みの方は「味ナシ、薄い」と感じる可能性あるので、他のお店をお薦めしますが、≪素材食べる≫人はお薦め。
いただきます
あ～んぐり。