北海道から毎年贈っていただく産直かぼちゃ
親類に送ります。
今年は、硬い！ってかぼちゃは本来硬いでしょ。でも、今年は気候の関係で
小ぶりだし、とりわけ硬いわ。
暑い夏、ひーひー いいながら、最初のナイフがきついんですよね。
電子レンジで軽く表面だけ切りやすくはできるのですが、できるだけ自然体でいくぜ！
トンカチもってやることもあり。
お世話になった人にも送りたいのですが、好きじゃないとこの硬さは閉口するから逆にご迷惑かな、と。
素材重視で沢山食べるので、煮物は滅多にしないで、ゆでて水分飛ばすだけ、主食として食べるのが私の主流。
最初の２日間くらいは飽きるんだけど、その後毎日食べていると「ないといられない」ってなるのよ。これって、いろいろな食材で、自ら試してるんだけど（笑）
どの食材でも「癖」になるわけではないんだ。
お客さんを「癖」にさせること。
メニュー開発でも心かけています。
かぼちゃサラダ、ヘルシーレシピ
マヨ半分にして、お酢、ヨーグルト、塩で合わせるの。しっとりしてさっぱり腸に優しいかぼちゃサラダの完成です！
おためしあれ～