プロフィール

小倉 朋子

フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。 事業提案、メニュー企画、 食育、健康ほか伝統から 最新まで多角的に食を提案。 食文化と食事作法主体の食 の総合教室「食輝塾」主宰。

著書、執筆多数
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   http://totalfood.jp/

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北海道第3段!トウモロコシ(コーン)は上質な糖質

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ナント!予期せず北海道かぼちゃ第3段です!!

また、別の方から沢山のかぼちゃ6個、スイートコーン 1、2、3… 17本!!
アスパラ(数えきれない)、とにかく沢山贈って頂きました!!!


どんだけ北海道なの! さ~!どうする?(笑)


モロコシは、鮮度が命。人にあげるにもクール便でもシナ~っとへなってしまうからね。
17本、一日で全て加熱処理しましたよ~

有難いことです。今年は不作といっているのに、感謝して無駄せずいただきましょう。

それが貰った側のマナー。
みなさ~ん、頂き物、腐らせたりしてませんか~??
人に差し上げたり工夫してね。


加熱しておいて、半分は、削いで冷凍。冬にコーンスープやシチューに入れれば、あっという間にお腹の中に入りますね。
パンケーキや、蒸しパンに入れても美味です。

夏の酢のものにも案外イケますよ!お酢が苦手な殿方やお子様も、コーンの甘み加えるだけで食べやすいですよ。

モロコシの糖質は、とても良いの。
糖質は、できるだけ自然のものから採るのがダイエットにはお勧め。
脳の活性化に、コーンは朝ごはんにも良い。
特に子供には、スナック菓子よりコーン炒めが夏の疲れ防止に役立ちます。


そうそう、かぼちゃの話。前回に書くってブログ上で皆様と約束してましたね。
打ち合わせの時間が迫りけり。
また次回になっちゃう。溜めるほどのネタじゃないが。ごめんなさい!