渋谷 ちとせ会館２階 渋谷肉横丁
オープニングセレモニーへ伺いました。
今、恵比寿、神田他賑わっている外食産業の横丁コンセプト。
今回手掛けたのは浜倉さんではないのですがスパイスワークスの実力者、加えて
経営は㈱プロキューブとう会社で飲食は最初とのこと。
肉食系女子２９（ニク）人や、面白ユニットあやまん、区議会議員…、なかなかユニークな面々のセレモニーでした。
地方自治体、ＮＰＯとの連携など、渋谷にも自給率や国産を意識したコンセプト
入り込んでいます。今後も増えることでしょう。
必須といっても過言ではない。
１６店の肉肉店舗の中、
珍しいものを食べたい人なので、黒毛和牛のなめろう。少しいただきました。
アレンジしやすい料理だったので、そんなことを店の人と話し。
デビルチキンは、セレモニーの時はチキンが焼かれてなかったの、残念。
各店舗の、客にハシゴをさせる個性やメニューのぶつかりが、もちっと加わると
更に楽しいのでは。
昨日オープンしたばかりなので、これから期待したいところです。
今もって渋谷、何年通っているのでしょう？？？
ちとせ会館は、学生時代からある（たしか）老舗。
各時代の若者を巻き込むビルとして、是非生き残ってほしいです。
お酒離れの若者多しといわれる昨今。
横丁の賑わいや知らない人と気軽に話すコミュニケーション、そんなの楽しく感じて健全に沢山飲む次世代、増える町にしたいもの。