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ジビエ エゾ鹿 吉野鹿
2012年1月16日
ジビエは冬限定の料理です。
エゾ鹿ワイン煮です。
北海道産とのこと。
吉野の鹿も食べるそうですが、私は出会ったことがないです。
国産鹿肉、さっぱりヘルシーで大好き。
ジビエは、脂肪なく、野性味あふれていて、本来の味を感じます。
嫌わないでトライしてみてくださいね。
やたらに狩猟しないのが、子孫を残すための、知恵でもあり伝統でもあり。
以前、家畜解体現場へ行ったことがあります。一生忘れません。
全ての命、大事にいただきます！
エゾ鹿ワイン煮です。
北海道産とのこと。
吉野の鹿も食べるそうですが、私は出会ったことがないです。
国産鹿肉、さっぱりヘルシーで大好き。
ジビエは、脂肪なく、野性味あふれていて、本来の味を感じます。
嫌わないでトライしてみてくださいね。
やたらに狩猟しないのが、子孫を残すための、知恵でもあり伝統でもあり。
以前、家畜解体現場へ行ったことがあります。一生忘れません。
全ての命、大事にいただきます！
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