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マーケティング
- 2012年2月 7日
- 麹ブーム
古町麹製造所の社長と御会いしました。麹ブームとなり、今、超ご多忙の方です。もともと、おにぎり屋さん十穀の社長は、米のバリエをどんどん広げていらっしゃる。でも名プ…
- 2012年2月 3日
- 老舗のおかき柿山
老舗米菓や飴店など、斬新な新商品を出しています。もっともっと行こう行こうって思うけど。勿論老舗の味も守られるはず（これは不思議と心があれば守られていく。柿山さん…
- 2012年1月16日
- ジビエ エゾ鹿 吉野鹿
ジビエは冬限定の料理です。エゾ鹿ワイン煮です。北海道産とのこと。吉野の鹿も食べるそうですが、私は出会ったことがないです。国産鹿肉、さっぱりヘルシーで大好き。ジビ…
- 2012年1月 2日
- イタリアンおせち
以前、歳暮とおせちのコンサルをしていたことがあるのだが、初めてプライベートでお節を購入。美味しいイタリアンシェフ渾身とあって、応援も兼ねています。全て丁寧に作っ…
- 2011年12月22日
- 招福楼
老舗の多々ある和弁当でも、招福楼は、やはり違います。本店は本当においしい。お弁当は久しぶりです。一見普通で派手でないが、見えない部分にプロの心と技が。支店やのれ…
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