幸庵は主役になってしまったについて

自分の知っている役者の卵がいつの間にか主役を張る有名俳優になった気分？？

先日ミシュランガイドで3つ星取得の幸庵。

実は開店してすぐ有名でない頃から、「おいしい！」と思って、
特に母のお気に入りで、御馴染さんだったのです♪

母は全国の和食を食べ歩いてますが、納得していた。
さらに、おもてなし心があるご亭主で気持ちの良い店でした。
母の好みも熟知してくれていたの。

味だけでなくその辺が評価されたのでしょうね。大切。


ちょっとお味が私たちには強く変わっていったので、しばらく行かなくなってしまったの。

そしたら！！
なんと三ツ星！

久々行ってみたくもなりましたが、予約不可の勢いでしょうね。

いつも私が好きだった店は、予約の取れない店になってしまったり、
シェフが超有名になってプロデューサーになってしまい直接店に立たなくなったりと、
残念なんだよね。味は同じ人が気持ち同じくしないと出せないのだから、同じレシピでもダメなんだよね。

でも、とりあえずめでたい！