著書・論文・論説の紹介
箸づかいが上手になれば ビジネスは成功する
- 単行本：224ページ
- 出版社：商業界
- 発売日：2011/8/17
箸づかいと食事マナーを学び、世界的にも注目されている箸の文化と和食の素晴らしさを見直すと共に、箸の外食ビジネスへの活用を提案する。
和食・洋食・中国料理 スマートな食べ方の流儀
- ムック：96ページ
- 出版社：NHK出版
- 発売日：2011/2/24
まずはお箸、正しく使ってますか？ 正しく箸を持ち、カトラリーを使いこなす。あなたはできていますか？ 和洋中の料理に分け、食べにくい料理もデザートもきれいにスマートに食べる方法を伝授します。
よりぬき グルメ以前の食事マナーの常識
- 文庫：176ページ
- 出版社：講談社
- 発売日：2010/1/20
ベストセラー２冊のよりぬき決定版。グルメからＢ級グルメまで解説。コンパクトで読みやすい。
スマートな食べ方の流儀
- 単行本：79ページ
- 出版社：日本放送出版協会
- 発売日：2009/09
ＮＨＫ教育テレビで好評の連載のテキスト版。手のモデルも小倉朋子。全頁写真、和洋中のマナーの基本がわかる。
「いただきます」を忘れた日本人 食べ方が磨く品性
- 新書：192ページ
- 出版社：アスキー・メディアワークス
- 発売日：2008/8/8
小倉朋子の言葉「食べ方は生き方の鏡」の決定版。食卓から地球環境まで、平易に解説。「女性の品格」著者坂東眞理子氏推薦。
接待以前の会食の常識
- 単行本（ソフトカバー）：196ページ
- 出版社：講談社
- 発売日：2007/11/29
会食に自信が持てます。ビジネス～ホームパーティ、一人の食事まで。わかりやすくイラスト入り解説。
グルメ以前の食事作法の常識
- 単行本（ソフトカバー）：196ページ
- 出版社：講談社
- 発売日：2006/10/27
聞きたくても聞けなかった食べ方とその理由。グルメからＢ級まで、他にはないマナー本としてベストセラーに
箸づかいに自信がつく本―美しい箸作法は和の心
- 単行本：127ページ
- 出版社：リヨン社
- 発売日：2005/12
箸文化への愛情をこめた一冊。和食の食事作法の基本もやさしく解説。
現代用語の基礎知識 2009年版
- ムック：1610ページ
- 出版社：自由国民社
- 発売日：2008/11/14
金子勝、森永卓郎ほか、２００名余専門家分担執筆のロングセラー。「食」項目を小倉朋子執筆。年のトレンド早わかり。
論文・論説 ほか
- 内閣府 食育推進室『親子のための食育読本』本当に美しい食べ方の観点 2010,4
- 『2009年度武蔵野市寄付講座現代教養特講現代グローカル論』亜細亜大学 食べ方と心
～箸に見る食の変遷と課題～ - 『2007年度武蔵野市寄付講座現代教養特講 現代グローカル論』 亜細亜大学 食卓の今
～地域に根ざす食提案～ - 社）日本教育会『教育界のオピニオン誌 日本教育』 Ｎ０.367私の提言
食卓から「いのち」を伝えていくこと - 社）日本環境教育フォーラム 地球のこども 117号 割り箸のココロを知ってマイ箸を使いわけよう
- ダイヤモンドオンライン執筆記事「閑古鳥が鳴いているのは全ての店ではなかった！震災後も客足が途切れない飲食店の“選ばれる理由”」
- ほねぶとネット http://homepage2.nifty.com/shokuiku/
【食の専門家から】売れる食と守るべき食 「箸からみる」2006「食品サイズ・包装から食卓マナーの関係」2004「食のサイズから フィンガーフード」2004
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